La palabra Vita ha sido usada en la literatura castellana en las siguientes obras.
Amnesia de Amado Nervo
Por tanto puede ser considerada correcta en Español.
Puedes ver el contexto de su uso en libros en los que aparece vita.
La palabra vita no es muy usada pues no es una de las 25000 palabras más comunes del castellano según la RAE

la Ortografía es divertida

El Español es una gran familia
Vita en la RAE.
Vita en Word Reference.
Vita en la wikipedia.
Sinonimos de Vita.
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