La palabra Pastando ha sido usada en la literatura castellana en las siguientes obras.
La Biblia en España de Tomás Borrow y Manuel Azaña
Por tanto puede ser considerada correcta en Español.
Puedes ver el contexto de su uso en libros en los que aparece pastando.
La palabra pastando no es muy usada pues no es una de las 25000 palabras más comunes del castellano según la RAE

la Ortografía es divertida

El Español es una gran familia
Pastando en la RAE.
Pastando en Word Reference.
Pastando en la wikipedia.
Sinonimos de Pastando.
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