La palabra Levadura ha sido usada en la literatura castellana en las siguientes obras.
La Biblia en España de Tomás Borrow y Manuel Azaña
Por tanto puede ser considerada correcta en Español.
Puedes ver el contexto de su uso en libros en los que aparece levadura.
Levadura es una de las 25000 palabras más comunes del castellano según la RAE, en el puesto 13537 según la RAE.
Levadura aparece de media 5.22 veces en cada libro en castellano.
Esta es una clasificación de la RAE que se basa en la frecuencia de aparición de la levadura en las obras de referencia de la RAE contandose 794 apariciones .

El Español es una gran familia

la Ortografía es divertida
Levadura en la RAE.
Levadura en Word Reference.
Levadura en la wikipedia.
Sinonimos de Levadura.
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