La palabra Indomable ha sido usada en la literatura castellana en las siguientes obras.
La Biblia en España de Tomás Borrow y Manuel Azaña
Por tanto puede ser considerada correcta en Español.
Puedes ver el contexto de su uso en libros en los que aparece indomable.
La palabra indomable no es muy usada pues no es una de las 25000 palabras más comunes del castellano según la RAE

El Español es una gran familia

la Ortografía es divertida
Indomable en la RAE.
Indomable en Word Reference.
Indomable en la wikipedia.
Sinonimos de Indomable.
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