La palabra Caballerosidad ha sido usada en la literatura castellana en las siguientes obras.
Fortunata y Jacinta de Benito Pérez Galdós
Por tanto puede ser considerada correcta en Español.
Puedes ver el contexto de su uso en libros en los que aparece caballerosidad.
La palabra caballerosidad no es muy usada pues no es una de las 25000 palabras más comunes del castellano según la RAE

la Ortografía es divertida

El Español es una gran familia
Caballerosidad en la RAE.
Caballerosidad en Word Reference.
Caballerosidad en la wikipedia.
Sinonimos de Caballerosidad.
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