La palabra correcta es Meollo. Sin Embargo Meoyo se trata de un error ortográfico.
La Palabra meoyo es una error ortográfica de la palabra meollo en la que se ha cambiado la letra u por la ü o viceversa, esto es falta o sobra la diéresis sobre una de sus vocales u de la palabra correcta que es meollo
Meollo en la RAE.
Meollo en Word Reference.
Meollo en la wikipedia.
Sinonimos de Meollo.

la Ortografía es divertida

El Español es una gran familia
Se escribe LL:
Se escribe ll en las palabras que terminan en -illo, -illa. Por ejemplo: librillo, ventanilla.
Se escriben con y algunos tiempos y personas de los verbos cuyos infinitivos terminan en -uir:
Presente del Modo Indicativo
Ejemplos: construyo, influyes, huyo.
Excepciones: Nunca se escriben con y la primera y segunda personas del plural: huimos, construís, influimos.
Modo Imperativo
Ejemplo: construye, influye, influyamos, construya
Tercera persona del singular y del plural del pretérito indefinido.
Ejemplos: influyó, influyeron, construyó, construyeron
Modo subjuntivo.
Ejemplos: influya, construyera, influyere
Se escriben con y algunas formas de los verbos caer, leer, oír.
Ejemplos: cayó, leyeras, oyes
Ciclos formativos en La Rioja . Ciclos formativos en Zamora . Ciclos formativos en La Gomera . - Hotel Perla Marina