La palabra correcta es Empapelar. Sin Embargo Empapelarr se trata de un error ortográfico.
La falta ortográfica detectada en la palabra empapelarr es que se ha eliminado o se ha añadido la letra r a la palabra empapelar
Empapelar en la RAE.
Empapelar en Word Reference.
Empapelar en la wikipedia.
Sinonimos de Empapelar.

la Ortografía es divertida

El Español es una gran familia
Entre vocales, se escribe r cuando su sonido es suave, y rr, cuando es fuerte aunque sea una palabra derivada o compuesta que en su forma simple lleve r inicial. Por ejemplo: ligeras, horrores, antirreglamentario.
En castellano no es posible usar más de dos r
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